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アボカドの発芽です

今回も１０個近くのアボカドを試して、やっと育ってきました。
冬を迎えたので、大切に育てています





鼻水・鼻づまり

ビタミンCで免疫力を高めつつ、炎症を抑える食べ物を・・・

鼻から入り込んだ細菌やウィルスを排出するために鼻水が出ます。

鼻の粘膜に炎症が起こると、鼻水が鼻腔内に溜まり、鼻づまりを起こします。

水っぽい鼻水や鼻づまりが長期間続くときは、風邪ではなく、花粉症やハウスダストなどのアレルギー反応の可能性があるので、耳鼻咽喉科で診てもらいましょう。

体の免疫力を上げて風邪を治す効果のあるビタミンCや、炎症を抑える作用のある食べ物を食べて、症状を改善しましょう。

ブロッコリー

１００gで約１日分のビタミンCが摂れるほどビタミンC が豊富です。

抗酸化作用のあるβ-カロテンも含むので、この２つの組み合わせで免疫力が高まります。

ね　ぎ

ねぎの白い部分には、炎症を抑える効果があり、発汗促進、解熱、鎮痛などの作用があります。

緑の部分には、β-カロテンやビタミンC、カルシウムなどが豊富に含まれるので、緑の部分もしっかり食べましょう。

私は、冬になると「ネギ油」を作って、常備菜にしています。

作り方

①　白ネギをみじん切りにして、ガラス瓶などの容器に塩（かなり多く）を加えながら入れます。（瓶がいっぱいになるまで）

②　フライパンにごま油（ねぎを入れた瓶の１/３くらいの量）ににんにくのみじん切り、鷹の爪、胡麻を入れて、胡麻が踊り始めるまで熱します。

③　厚く熱したごま油を、ゆっくりねぎを入れた瓶に注ぎ込み、よくかき混ぜます。（２～３回に分けて混ぜながら注ぎ込みます）

冷蔵庫で１ヶ月ほど持ちます。

いろんな料理のタレとして使えますので、試してみてください。（私は、厚揚げステーキに乗せて食べています）